Originaire d’Asie, l’ail noir est tout simplement issu de la transformation d’ail blanc, fermenté à basse température pendant plusieurs semaines. Ce processus de fermentation naturelle confère à l’ail des propriétés antioxydantes plus puissantes, tout en diminuant son odeur et son goût très prononcé. Certaines études scientifiques ont montré que l’ail noir contient, en effet, des… Poursuivre la lecture 5 bonnes raisons de consommer l’ail noir pour préserver sa santé
Étiquette : alimentation
Kéfir de fruits, la boisson miracle
Le Kéfir de fruit est une boisson lacto-fermentée qui pétille et nous rappelle le goût d’une limonade rafraîchissante et légèrement acidulée. Elle est consommée depuis des milliers d’années dans les pays du Caucase, d’où son deuxième nom : le champagne du Caucase. Cette boisson, riche en probiotiques, présente un réel intérêt dans l’équilibre de la… Poursuivre la lecture Kéfir de fruits, la boisson miracle