Originaire d’Asie, l’ail noir est tout simplement issu de la transformation d’ail blanc, fermenté à basse température pendant plusieurs semaines. Ce processus de fermentation naturelle confère à l’ail des propriétés antioxydantes plus puissantes, tout en diminuant son odeur et son goût très prononcé. Certaines études scientifiques ont montré que l’ail noir contient, en effet, des… Poursuivre la lecture 5 bonnes raisons de consommer l’ail noir pour préserver sa santé