Originaires d’Amérique latine, cette légumineuse est un des 3 piliers de l’alimentation traditionnelle du continent avec le maïs et la courge (les “3 sœurs”). Cette alimentation contribue à faire de la péninsule de Nacoya, au Costa Rica, une zone bleue, c’est-à-dire une région du monde où vivent de nombreux centenaires. Les haricots rouges ont depuis… Poursuivre la lecture Les haricots rouges et leurs bienfaits