Aujourd’hui, on vous emmène en voyage… sans quitter la cuisine !
Cette recette de poulet tandoori accompagné de riz au curcuma est un vrai concentré de saveurs et de chaleur.
Parfumé, coloré, et incroyablement réconfortant, ce plat d’inspiration indienne/mauricienne est aussi simple à préparer que délicieux à partager.
Le poulet tandoori, avec sa marinade au yaourt et aux épices (paprika, cumin, gingembre, coriandre…), offre une viande tendre et pleine de goût.
Et pour l’accompagner, un riz au curcuma subtilement doré et légèrement parfumé, parfait pour équilibrer les saveurs et sublimer l’ensemble.
Que vous ayez envie de changer du quotidien, d’explorer une cuisine plus épicée ou simplement de faire plaisir autour de vous, cette recette est une invitation à la découverte.
On vous guide pas à pas pour réussir ce plat aussi beau que bon !
Poulet tandoori et riz au curcuma de l’Ile Maurice
Ingredients
Instructions
- Dans un saladier, mariner au moins 1h à toute une nuit au frigo les cuisses de poulet (après avoir retiré la peau) dans la marinade :
2 à 4 CS d’épices à tandoori (selon goût), 1 CS de jus de citron, 1 yahourt nature ou végétal coco, 1 cc de pâte d’ail/gingembre écrasé, 1 CS d’huile d’olive, sel si besoin. - Placer les cuisses de poulet recouvert de la marinade dans un plat allant au four.
- Faire cuire au four pendant 45 minutes à 180°C (chaleur tournante).
Notes
- Servir avec des épinards, par exemple.
Et voilà, votre poulet tandoori maison et son riz au curcuma sont prêts à être dégustés !
Un plat complet, coloré et parfumé, qui ravira aussi bien les amateurs d’épices que ceux qui cherchent à varier les plaisirs sans passer des heures en cuisine.
Ce mariage entre la tendreté du poulet mariné et la douceur du riz doré est une vraie invitation au voyage, tout en restant accessible et convivial.
Vous pouvez bien sûr ajuster les épices à votre goût, ou même accompagner ce plat d’un peu de yaourt à la menthe ou de légumes pour encore plus de fraîcheur.
Si vous testez cette recette chez vous, n’hésitez pas à nous laisser un petit mot en sur nos réseaux sociaux ou à la partager autour de vous.
Et surtout… bon appétit ! 🌿🍴